³Ø½¼³×Æ®¿÷½ºÀÇ ¼Á¤¸° QA1º»ºÎÀåÀº 26ÀÏ ¿¸° ³Ø½¼ °³¹ßÀÚ ÄÁÆÛ·±½º(NDC)ÀÇ “¿Á¤ÀûÀÎ Å×½ºÆ®°¡ ¿ì¸® °ÔÀÓ ¼ºñ½ºÀÇ Ç°ÁúÀ» Çâ»ó½ÃŰÁö ¸øÇÏ´Â ÀÌÀ¯” ¼¼¼Ç¿¡¼ °áÇÔ ¹ß°ßÀ» À§ÇØ Å×½ºÆ®ÀÇ °³³äÀÌ ¹Ù²î¾î¾ß Çϰí, °³¹ßÀÚ¿Í ±â¾÷ÀÇ ½Ã¼±ÀÌ ´Þ¶óÁ®¾ß ÇÔÀ» ÁöÀûÇß´Ù.
![]() |
³Ø½¼³×Æ®¿÷½ºÀÇ QAÁ¶Á÷ ÁöÇâÁ¡ÀÌ ¹Ù²î°Ô µÈ °è±â´Â ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î Å×½ºÆÃ Áö½Ä ü°è¸¦ ¹Þ¾ÆµéÀÌ¸é¼ ºÎÅͶó°í ÇÑ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ¹°¸®Àû ¾÷¹« ÆÛÆ÷¸Õ½º¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Á¦ÇÑµÈ ½Ã°£ ¾È¿¡ TCÀÇ Ã³¸®¿ë·®À» ´Ã¸®´Â ¹æÇâÀ» Ãß±¸ÇßÁö¸¸ ÇöÀç´Â ¿¹¹æ Ȱµ¿¿¡ Áß½ÉÀÌ ¿Å°Ü°¡°í ÀÖ´Ù´Â °Í.
![]() |
¿¡µå¿öµå µ¥¹Ö ¹Ú»ç¿¡ µû¸£¸é ´ëºÎºÐÀÇ ¹®Á¦Á¡Àº 94%°¡ °ü¸® Ã¥ÀÓÀ̸ç 6%´Â Ư¼öÇÑ »ç·ÊÀÇ ºñÀ²·Î ÇØ´çÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ±×ÀÇ ºÓÀº ±¸½½ ½ÇÇè¿¡ µû¸£¸é »êÃâ¹°ÀÇ °áÇÔÀ» ¹ß°ßÇÏ´Â Å×½ºÆ®ÀÇ ºóµµ ÀÚü·Îµµ »óȲÀº º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â °áÇÔÀº ÀÌ¹Ì Á¦ÀÛ ´Ü°è¿¡¼ °áÁ¤µÇ±â ¶§¹®À̸ç Å×½ºÆ®·Î °áÇÔÀ» ¹ß°ßÇÏ´Â °ÍÀº È®·üÀÇ ¿µ¿ªÀÌ°í °èȹ ¾ø´Â Å×½ºÆ®´Â ¿î»¡À̶ó´Â °Í.
ÀÌ°Ô ±×³É ÀÌ·ÐÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ°í ´õ ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀ̸é ÁÁÁö ¾Ê°Ú³Ä°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, »çÀοÀÇÁ ÆÐ½º Ƚ¼ö¿Í ÆÐ½º È®·ü, »çÈİáÇÔÀÇ Æò±ÕÀ̳ª ÆíÂ÷´Â õÂ÷¸¸º°À̾ú´Ù. Áï ¹°¸®Àû ÅõÀÔ·®°ú °á°ú¹°Àº »ó°ü¼ºÀÌ ¾ø´Ù.
![]() |
±×·¸´Ù°í Å×½ºÆ®°¡ ÇÊ¿ä ¾øÁø ¾Ê´Ù. °áÇÔÀÇ ½Äº°°ú ó¸® °ü·Ã ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇØ °³¹ß Á¶Á÷ÀÌ °³¹ß¿¡ ÁýÁßÇÒ ¼ö ÀÖ°í Å×½ºÆ® Á¶Á÷ÀÌ ¾ø¾îµµ ÀÌ ¿ªÇÒÀº »ç¶óÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹®Á¦´Â ÅõÀÚ ´ëºñ ºÒ¸¸Á·½º·¯¿î Å×½ºÆ® °á°ú°¡ ¿Ö ¹ß»ýÇÏ´À³Ä¿¡ ÀÖ´Ù´Â °Í.
³Ø½¼³×Æ®¿÷½º°¡ »çÀü°áÇÔ ¹ß°ß¿¡ ÁÖ·ÂÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â °áÇÔ°ü¸® ºñ¿ëÀÌ Àý¾àµÇ±â ¶§¹®À̰í ÇÑ´Ù. Ãʱ⿡ ¹ß°ßÇÏ¸é °áÇÔ À¯¹ß º¹Àâµµ°¡ ³·°í »óÈ£ ÀÛ¿ë ¹üÀ§°¡ Á¼´Ù. Å×½ºÆ® ½Ã±â¸¦ ´ç°Ü °³¹ß´Ü¿¡¼ ¹®Á¦¸¦ ¹ß°ßÇØ ¼öÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀε¥, ´ëºÎºÐ Çö½ÇÀº ±×·¸Áö ¸øÇÏ´Ù. °³¹ßÆÀÀº °áÇÔÀ» ´Ù °íÄ¥ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ½Ã°£ÀÌ ºÎÁ·´Ù. ±×·¡¼ »çÀü¿¡ Å« °áÇÔÀÌ ÁÙ¾îµé¸é ´Ù¸¥ ¿ì¼±¼øÀ§ °áÇÔÀ» ¼öÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Å×½ºÆ®¶õ °áÇÔ ÁÙÀ̱Ⱑ ¾Æ´Ñ ¸®½ºÅ© °ü¸® °èȹ°ú ±× °á°ú¿¡ ÀÖ´Ù. ±×¸®°í °áÇÔ ¼ýÀÚÀÇ ¾ïÁ¦´Â °³¹ß °øÁ¤ Àü ´Ü°è¿¡¼ °ü¸®µÉ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®Çϰí Ä¡¸íÀû ¹®Á¦Á¡À» Ç¥·Î ³ªÅ¸³»´Â HACCP ü°è°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÁöÀûÇÑ´Ù. À̸¦ °³¹ß¿¡ Åõ¿µÇÏ¸é °³¹ß ÇÁ·Î¼¼½º °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹®Á¦ À¯¹ß ¿øÀÎÀ» ã°í Çã¿ë ±âÁؼ±À» Á¤¸³ÇØ ´Ü°èº°·Î °Ë¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
![]() |
°³¹ß °øÁ¤¿¡¼ »çÈÄ °áÇÔ ¹ß»ý ¿øÀÎÀÇ ´ëºÎºÐÀº ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ ´Ü¼ø ½Ç¼ö·Î ¹«·Á 93%¿¡ ´ÞÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¹Ì½º Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ǿ¡ ÀÇÇÑ ¿ÀÇØ³ª Á¤ÇØÁø ±ÔÄ¢ À§¹ÝÀÇ °æ¿ì´Â ÇÕÃĵµ 7%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù.
ÀÌ·± Çö»óÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â °³¹ß ½Ã°£ ÀÚü°¡ ºÎÁ·ÇØ ÃÖÀûÈ ÇÁ·Î¼¼½º º¯°æÀÌ ºÎ´ãµÇ°í ¼³°è¿Í ±¸ÇöÀÌ µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàµÅ¾ß Çϸç, ÀÏÁ¤ Áö¿¬À¸·Î Å×½ºÆ® ¸®¼Ò½º °ø±Þ ½Ã±â°¡ º¯°æµÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ªÇÒÀÌ ¸íÈ®È÷ ¹èºÐµÇÁö ¾ÊÀº °Íµµ ÀÖ´Ù. »çÀü¿¡ Á¤ÇØÁø ¿¹Á¤ ¸®½ºÅ© ¼öÁذú °³¹ß °øÁ¤ÀÌ Á¦´ë·Î ÀÌ·ïÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸®½ºÅ©¸¦ °¨¼öÇϰųª Ãâ½ÃÀÏ Áö¿¬ Áß¿¡¼ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù´Â °Í.
![]() |
Å×½ºÆ®´Â ¸¶¹«¸® Ȱµ¿ÀÌÁö¸¸, ±× Àü¿¡ °áÇÔ ¿¹¹æ Ȱµ¿ÀÌ °³¹ß°ú ÇÔ²² ¼öÇàµÅ¾ß ÇÑ´Ù°í ÁöÀûÇÑ´Ù. ¿¹¹æ ºñÁßÀÌ ÁÙ¾îµé¸é Å×½ºÆ® °á°ú ½Å·Úµµ°¡ Ç϶ôÇϱ⿡ Å×½ºÆ®°¡ Àß µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é ¾Õ´ÜÀ» °ÈÇØ Å×½ºÆ®¸¦ ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
ǰÁú ºñ¿ëÀº µî°¡±³È¯À¸·Î¼ °³¹ßÀ̳ª QA, ¼ºñ½º´Â °°Àº »ç½½ÀÇ ´Ù¸¥ °í¸®¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ¾î´À ÇÑ ÂÊÀÇ º¯È°¡ ´Ù¸¥ ÂÊ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ°í Á¦ÀÏ Ãë¾àÇÑ ºÎºÐÀÌ Àüü ǰÁú ¼öÁØ¿¡ ¿µÇâÀ» Áֱ⠶§¹®. ǰÁúÀÌ °³¼±µÇ·Á¸é Àüü »ç½½ÀÌ °ÇØÁ®¾ß ÇÑ´Ù°í ÁöÀûÇÑ´Ù.
±×·¡¼ QA´Â °³¹ßÀÚ°¡ ½Ç¼öÇÏ´Â ¿µ¿ªÀ» ŽÁöÇØ¼ ¹Ì¸® Àü´ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ÈξÀ È¿°úÀûÀÌ¸ç ¾çÀû Áõ´ë´Â ºñÈ¿À²ÀûÀÌ´Ù. ±×¸®°í ¸®½ºÅ© °³¼±À» À§Çؼ´Â Á¤º¸ ¾øÀÌ ¼öÇàµÇÁö ¾Ê±â¿¡ °³¹ß Ãø¿¡¼ÀÇ ÃæºÐÇÑ Á¤º¸ Àü´ÞÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ Áö³ªÄ¡°Ô ºüµíÇÑ ¿¹»ê Ã¥Á¤°ú ¹«ÇüÀÇ ºñ¿ë °ü¸® ºÎÀç µî ǰÁú Çâ»ó¿¡ ´ëÇÑ ¾÷üÀÇ Àνİú ±â¾÷ ¹®ÈÀÇ º¯È°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ±×´Â ÁöÀûÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ¸®½ºÅ© ½Äº° ÀÛ¾÷¿¡ ´ëÇÑ ±âȸºñ¿ë ÅõÀÔÀº ¼³°è 6~7, ½ÇÇà 3~4 Á¤µµ°¡ ÁÁÀ¸¸ç, ¾ó¸¶³ª º¸´Â °Íº¸´Ù ¾îµð¸¦ ¾î¶»°Ô º¸´Â°Ô ´õ Áß¿äÇÏ´Ù°í.
±×¸®°í ¸®½ºÅ© ÄÁ¼³ÆÃÀÇ °á°ú¸¦ °³¹ß Á¶Á÷ÀÌ ¼ö¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ë±â°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ µ¥ÀÌÅÍ¿Í ·ÎÁ÷À» Á¶¸³ ÀüÈÄ¿¡ Å×½ºÆ®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é °áÇÔ ¼±Ã³¸® È¿°ú°¡ °ÈµÇ°í ÅëÇÕ Å×½ºÆ® ºôµåÀÇ °áÇÔ ¾ïÁ¦·ÂÀÌ Çâ»óµÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÇÁ·Î¼¼½º ÅëÁ¦°¡ ¾ÈµÇ¸é ¸®½ºÅ© °ü¸® ÀÚü°¡ ¾È µÈ´Ù°íµµ ¸»ÇÑ´Ù. Å×½ºÆ® ¿Ï·á ºôµå¿¡ °³¹ßÀÚ°¡ ÀÓÀÇ·Î ÄÁÆß¾øÀÌ Ä¿¹ÔÀ» ÇØ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì°¡ ÀÖ¾ú´Ù°í. ¹°·Ð ¿½ÉÈ÷ ÇÏ´Â °³¹ßÀÚÀÇ ±â¸¦ Á×ÀÏ ÇÊ¿ä´Â ¾øÁö¸¸ ÅëÁ¦´Â È®½ÇÈ÷ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ ±×ÀÇ ÁÖÀåÀÌ´Ù.
![]() |
¸¶Áö¸·À¸·Î ±×´Â “½Ç¼ö¸¦ ÁÙÀÌ´Â ³ë·ÂÀº Çʼö´Ù. ¸ðµç »çÈİáÇÔÀº »ç¶÷ÀÇ ½Ç¼ö¿¡¼ ºñ·ÔµÇ±â¿¡ À̸¦ À§ÇÑ ¾ÈÀüÀåÄ¡¸¦ °í¾ÈÇÏ°í ½Ç¼ö ÀÚü¸¦ ºÎ²ô·¯¿öÇϰųª ¼û±â·Á ÇÏÁö ¸»¶ó. ½Ç¼ö¸¦ ÁöÀûÇÏ´Â °ÍÀº ´ç½ÅÀÌ ½È¾î¼ ±×·± °Ô ¾Æ´Ï´Ù.”¶ó´Â ¸»·Î °¿¬À» ¸¶ÃÆ´Ù.
¹Ú»ó¹ü ±âÀÚ ytterbia@gamevu.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °ÔÀÓºä, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>